Náttúrulegur sellulósa er útbreiddasta og algengasta fjölsykran í náttúrunni, með ríkar uppsprettur. Sem stendur er breytingatækni sellulósa aðallega lögð áhersla á eterun og esterun. Karboxýmetýlering er ein af eterunartækninni. Karboxýmetýl sellulósa (CMC) er fengið úr sellulósa eftir karboxýmetýleringu. Vatnslausnin hefur það hlutverk að þykkna, mynda filmu, viðloðun, vökvasöfnun, kolloidvörn, fleyti og sviflausn. Það er mikið notað í olíu-, matvæla-, lyfja-, textíl- og pappírsiðnaði og er einn mikilvægasti sellulósa-eterinn.
