
Súkralósi til að baka
Súkralósi er tilbúið sætuefni og gert úr sykurreyr. Það er mikið notað í matvælaiðnaði, sérstaklega notað fyrir bökunarsvæði. Súkralósi er háhitaþolið hráefni sem notað er í bökunariðnaðinum og einstakir eiginleikar gera það að kjörnu innihaldsefni fyrir ýmsar bakaðar vörur, þar á meðal kökur, kökur, smákökur og fleira. Það gæti skipt út sykri eða öðru sætuefni fyrir súkralósa og það er hollt fyrir líkamann án þess að bæta við hitaeiningum.
Einn mikilvægasti eiginleiki er að bæta bragð og gæði matvæla með því að bæta við súkralósa og varðveita það í lengri tíma. Að auki er það núll kaloría sætuefni sem frásogast ekki af líkamanum. Svo, það er hentugur fyrir fólk með sykursýki sem vill viðhalda góðum líkama án þess að skerða bragðið af bakaðri vöru þeirra.
Að auki bætir súkralósi áferð bakaðar vörur og dregur úr hættu á skemmdum.
Súkralósi gegnir einnig stóru hlutverki í rotvarnaráhrifum á bakaðar vörur. Auðvelt er að baka vörurnar illa í nokkurn tíma vegna bakteríuvaxtar, með því að bæta við súkralósa getur það hægja á eða jafnvel stöðva vöxt baktería. Svo það mun vera gagnlegt að lengja geymsluþol bakaðar vörur.
Súkralósi leiðir ekki til marktækrar hækkunar á blóðsykri. Svo, bakaðar vörur með súkralósa gera það gott fyrir fólk sem er með sykursýki eða háan blóðsykur.
Að lokum, að bæta súkralósa í bökunarsvæði gæti aukið smekk og gæði bakaðs matar og það er tilvalinn sykuruppbótarmaður fyrir fólk með sykursýki og háan blóðþrýsting. Það er einnig gagnlegt til að lengja geymsluþol þeirra.
Lýsing
Vöruheiti: Súkralósi E-955
Efnaheiti:4,1'6'-tríklór-4,1'6'-trídeoxý-Pentagalaktósúkrósa
Sameindaformúla: C12H19Cl3O8
Mólþyngd: 397.64
Byggingarformúla:

HS Kóði: 29321400
CAS NO.: 56038-13-2
E NO.: 259-952-2
Kostir
Sterkt sætuefni, 600 sinnum sætara en sykur.
Núll kaloría, sykurlaus, er gott til að léttast
Fínt bragð. Sama bragð og sykur.
Lengja geymsluþol
Sérstakur:
|
Eign: |
|
|
Útlit |
Hvítt kristallað |
|
Greining |
98.0-102.0% |
|
Sérstakur snúningur[ ]D20 |
+84.0-+87.5 |
|
Raki |
Minna en eða jafnt og 2.0% |
|
PH (10% vatnslausn) |
5.0-7.0 |
|
Leifar við íkveikju |
Minna en eða jafnt og 0,7% |
|
Metanól |
Minna en eða jafnt og 0,1% |
|
Blý |
Minna en eða jafnt og 1 ppm |
|
Þungmálmar (sem Pb) |
Minna en eða jafnt og 10ppm |
|
Arsenik |
Minna en eða jafnt og 3ppm |
|
Vatnsrofsvörur |
Minna en eða jafnt og 0,1% |
|
Tengd efni |
Minna en eða jafnt og 0,5% |
|
Heildarfjöldi loftháðra |
Minna en eða jafnt og 250cfu/g |
|
Ger og mygla |
Minna en eða jafnt og 50cfu/g |
|
Kólibakteríur |
Minna en eða jafnt og 3MPN/g |
|
Salmonella |
Neikvætt |
|
E.coli |
Neikvætt |
|
S.aureus |
Neikvætt |
|
Niðurstaða |
Kynntu þér FCC/E-955 |
maq per Qat: súkralósi fyrir bakstur, Kína súkralósi fyrir bakstur framleiðendur, birgja, verksmiðju
chopmeH
Súkralósi í bakstriÞér gæti einnig líkað
Hringdu í okkur










