Kynning á súkralósa

Súkralósi, almennt þekktur sem súkralósi, er öflugt sætuefni með sameindaformúluna C₁₂H₁₉Cl₃O₈. Mikill stöðugleiki, stöðugur fyrir ljósi, hita og pH. Mjög leysanlegt í vatni, metanóli og etanóli, lítillega leysanlegt í eter. pH 10 prósenta vatnslausnar er 5 ~ 8. Nýtt sætuefni þróað og fengið einkaleyfi af Tate&Lyle og háskólanum í London árið 1976 og sett á markað árið 1988 er eina virka sætuefnið með súkrósa sem hráefni. Upprunalega vörumerkið er Splenda, sem getur náð um 600 sinnum (400 ~ 800 sinnum) sætleika súkrósa. Súkralósi einkennist af engri orku, mikilli sætleika, hreinni sætleika, miklu öryggi og er einnig eitt af tilvalinustu sætuefnum.