Sumir fræðimenn hafa rannsakað muninn á súkralósa og súkrósa, aspartam, sakkaríni og asesúlfami í sætu, beiskt, súrt, rúmmáli, sætu og ósætu eftirbragði og komist að því að súkralósi og súkrósa hafa nánustu bragðskyn, sem gefur til kynna að tilkoma af súkralósa táknar hæsta afrek sætuefna sem eru með mikla sætu. Í sumum matvælaframleiðsluforritum bragðast aspartam vel, en það er auðvelt að sundrast og óstöðugt; Öryggi natríumsýklamats og sakkaríns hefur verið umdeilt að einhverju leyti og það er auðvelt að framleiða eftir-biturt bragð; Hinn svokallaði "próteinsykur" hefur mismunandi innihaldsefni og lélegt öryggi, sem er auðvelt að valda því að sakkarín og natríumsýklamat fara yfir staðalinn; Sykur-alkóhól sætuefni hafa litla sætleika, háan notkunarkostnað og meiri hitaupptöku en súkrósa. Þrátt fyrir að auðvelt sé að gefa þeim flotta tilfinningu er bragðið frábrugðið sætu og þroskaðri tilfinningu súkrósa. Sætt bragð af súkralósa er mjög nálægt því af súkrósa og það er mjög stöðugt fyrir hita, sýru og basa, með miklu öryggi. Helstu kostir þess eru: mikil sætleiki, 400 ~ 800 sinnum súkrósa; Það er öruggt og ekki eitrað, mun ekki hafa aukaverkanir á mannslíkamann og hefur staðist FDA vottun Bandaríkjanna; Lág kaloría, hægt að nota fyrir fólk sem getur ekki borðað næringarsætuefni, svo sem offitusjúklinga, sykursjúka osfrv.
Á sama tíma mun það ekki valda tannskemmdum og er gagnlegt fyrir tannheilsu; Góður stöðugleiki, hægt að geyma í langan tíma og sætleikinn skemmist ekki við vinnslu á háhita matvælum; Sæta bragðið er hreint, svipað og súkrósa, og mun ekki framleiða beiskt eftirbragð og sérkennilega lykt eins og önnur öflug sætuefni; Verðið er ódýrt, sem er 1/3~1/2 af sykurverðinu undir sama sætleika.
